{"id":8276,"date":"2017-02-13T21:34:49","date_gmt":"2017-02-13T20:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/?p=8276"},"modified":"2017-04-04T09:20:00","modified_gmt":"2017-04-04T07:20:00","slug":"gesund-und-lecker-geht-nicht-aber-doch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/2017\/02\/gesund-und-lecker-geht-nicht-aber-doch\/","title":{"rendered":"Gesund und lecker geht nicht? Aber doch!"},"content":{"rendered":"<p>Unter dem Thema \u201egesund und regional kochen\u201c haben 36 Kinder der Klasse 5b und 5d an den letzten drei Wochenenden an einem Kinder-Kochkurs von \u201eBrucker Land\u201c teilgenommen. Hoch motiviert und voll konzentriert wurde geschnippelt, ger\u00fchrt, gerollt, gepinselt und am Ende nat\u00fcrlich auch probiert. Aber nicht nur das Kochen und Essen stand im Vordergrund: ganz nebenbei konnte man unter anderem lernen, warum die Schale von Obst und Gem\u00fcse normalerweise dranbleiben sollte, dass Hefe ein Pilz ist, dass Arbeiten im Team viele Vorteile hat und dass das Naschen zwischendrin auf jeden Fall erlaubt ist.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"309\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8278\" srcset=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_1.jpg 700w, https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_1-300x132.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Mit vollem Bauch, einer Teilnehmerurkunde und einem Rezeptheft zum Nachkochen wurden die Kinder mittags schlie\u00dflich in ihr wohl verdientes Wochenende entlassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_2.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"330\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8279\" srcset=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_2.jpg 500w, https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_2-300x198.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Nina Ostermeier<\/p>\n<h2>Ein Rezept aus dem Kochkurs zum Nachmachen: F\u00e4cherbrot<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_3.jpg\" alt=\"\" width=\"294\" height=\"389\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8281\" srcset=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_3.jpg 294w, https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/kochen_3-227x300.jpg 227w\" sizes=\"auto, (max-width: 294px) 100vw, 294px\" \/><\/p>\n<p>Kastenform (30 cm) mit Backpapier auskleiden<\/p>\n<p>Hefeteig:<\/p>\n<ul>\n<li>Eine Hand voll Wildkr\u00e4uter (L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter, B\u00e4rlauch, Giersch, Brennnessel \u2026)<\/li>\n<li>500 g Mehl <\/li>\n<li>2 TL Salz<\/li>\n<li>50 ml \u00d6l<\/li>\n<li>\u00bd W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcllung:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Fetak\u00e4se<\/li>\n<li>150 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>2 EL gehackte Wildkr\u00e4uter<\/li>\n<li>Etwas Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>50 g Butter zum Bestreichen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wildkr\u00e4uter waschen, putzen und hacken. Mit den restlichen Teigzutaten mischen. Ca. 250 ml lauwarmes Wasser mit dem Knethaken unterkneten und zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n<p>Den Fetak\u00e4se mit der Gabel zerdr\u00fccken und mit dem Frischk\u00e4se verr\u00fchren. Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden und unter die Creme r\u00fchren.<\/p>\n<p>Den Hefeteig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit der Creme bestreichen. Das Rechteck in Streifen schneiden (so breit wie die Kastenform), jeden Streifen mehrmals falten und in die Kastenform setzen. Mit der H\u00e4lfte der Butter bestreichen. <\/p>\n<p>40 Minuten bei 180 \u00b0C backen.<\/p>\n<p>Noch hei\u00df mit der restlichen Butter bestreichen und abgek\u00fchlt servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unter dem Thema \u201egesund und regional kochen\u201c haben 36 Kinder der Klasse 5b und 5d an den letzten drei Wochenenden an einem Kinder-Kochkurs von \u201eBrucker Land\u201c teilgenommen. Hoch motiviert und voll konzentriert wurde geschnippelt, ger\u00fchrt, gerollt, gepinselt und am Ende nat\u00fcrlich auch probiert. 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