{"id":8494,"date":"2017-07-14T16:06:59","date_gmt":"2017-07-14T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/?p=8494"},"modified":"2017-10-17T13:31:19","modified_gmt":"2017-10-17T11:31:19","slug":"mint-tage-an-der-tu-muenchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/2017\/07\/mint-tage-an-der-tu-muenchen\/","title":{"rendered":"Mint-Tage an der TU M\u00fcnchen"},"content":{"rendered":"

Der F\u00f6rdervereins des Graf Rasso Gymnasiums erm\u00f6glichte 15 Sch\u00fclern und Sch\u00fclerinnen der 9. Jahrgangsstufe eine zweit\u00e4gige Exkursion. Die Sch\u00fcler mit den besten Noten in den F\u00e4chern Biologie, Chemie und Physik waren dazu eingeladen. <\/p>\n

Der erste Tag bot ihnen die Gelegenheit im TUMlab im Deutschen Museum zu forschen. Dort wurde der kleinen Gruppe die chemische Analyse von Spuren sehr praxisorientiert nahegebracht. So erhielten sie einen kleinen Schnupperkurs im Bereich der Forensik. <\/p>\n

Am n\u00e4chsten Tag traten die Sch\u00fcler ihre Reise nach Freising an, um das Wissenschaftszentrum Weihenstephan, einem Teil der TU M\u00fcnchen, kennen zu lernen. Auf dem Campus sind 6 Fakult\u00e4ten f\u00fcr die Bereiche Ern\u00e4hrung, Landnutzung und Umwelt angesiedelt, zwei Fakult\u00e4ten durften die Sch\u00fcler sich genauer anschauen. Zuerst besuchten sie die Einrichtung f\u00fcr Mikrobiologie. Auch dort konnten sie viele praktische Erfahrungen sammeln. Nach einem kurzen Vortrag eines Doktoranden im Bereich Milch und Milchverarbeitung, mussten die Sch\u00fcler auch schon selbst an die Arbeit. Um sich sp\u00e4ter bei einem leckeren Tomaten-Mozzarella-Baguette im Garten entspannen zu k\u00f6nnen, musste erst die Milch zu Mozzarella verarbeitet werden. Die Sch\u00fcler halfen flei\u00dfig beim Schneiden, R\u00fchren, und Formen der Milch, die durch hinzugegebene Lab-Enzyme geleeartig geworden war. Damit die kleinen Mozzarella-B\u00e4lle, die die Sch\u00fcler, selbstverst\u00e4ndlich mit Handschuhen, in 80 Grad hei\u00dfem Wasser geformt hatten, sp\u00e4ter auch schmeckten wurden sie in eine Salzlake eingelegt. Nebenbei war von den Studenten selbstgemachtes Eis vorbereitet worden, welches die Sch\u00fcler aufgrund der Hitze dankbar l\u00f6ffelten. Viel Zeit blieb ihnen nicht, denn das n\u00e4chste Essen wartete schon drau\u00dfen auf sie: Ihr Mozzarella. <\/p>\n

Nach einer einst\u00fcndigen Mittagspause ging das Programm auch schon weiter. Diesmal zur Campus eigenen Brauerei. Auch hier berichtete ihnen eine der Studentinnen im Fach Brauwesen \u00fcber den Vorgang des Bierbrauens. Damit sich die Sch\u00fcler mehr darunter vorstellen konnten, folgte eine F\u00fchrung durch die Versuchs-Brauerei, die bis zu 700l Bier mit einem Brauvorgang herstellen kann, welches bei Festen und Veranstaltungen auf dem Campus gerne in gro\u00dfen Mengen ausgeschenkt wird. Nun konnten die Sch\u00fcler die Bottiche und Vorg\u00e4nge, welche sie zuvor nur auf Bildern gesehen hatten, selbst erkunden. Doch schon bald neigte sich der Besuch dem Ende zu. Gegen halb drei trat die Gruppe den Heimweg an. Alle Sch\u00fcler zeigten sich sehr interessiert an den verschiedenen Themen, vor allem die praktische Arbeit, die im Kontrast zu dem sonst eher trockenen Unterrichtsmaterial in der Schule steht, sagte ihnen zu. <\/p>\n

Wir bedanken uns beim F\u00f6rderverein, der den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern diese wissenschaftlichen Tage erm\u00f6glicht hat. <\/p>\n

Hanna Hoogen<\/p>\n

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