{"id":8531,"date":"2017-07-19T20:17:33","date_gmt":"2017-07-19T18:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/?p=8531"},"modified":"2017-10-17T13:31:38","modified_gmt":"2017-10-17T11:31:38","slug":"chemieunterricht-anschaulich-fettexplosion-auf-dem-pausenhof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/2017\/07\/chemieunterricht-anschaulich-fettexplosion-auf-dem-pausenhof\/","title":{"rendered":"Chemieunterricht anschaulich: Fettexplosion auf dem Pausenhof"},"content":{"rendered":"<p>Warum man einen Fettbrand niemals mit Wasser l\u00f6schen sollte, lernten die Sch\u00fcler der Klasse 8c sehr eindrucksvoll bei einer Demonstration auf dem Schulhof.<\/p>\n<p>Im Rahmen des Chemieunterrichtes hatten die Sch\u00fcler das Thema \u201eBrandentstehung und Brandbek\u00e4mpfung\u201c behandelt. Eines der wichtigsten Erkenntnisse f\u00fcr den Alltag war dabei, dass nicht alle Br\u00e4nde mit Wasser l\u00f6schbar sind, Metallbr\u00e4nde und Fettbr\u00e4nde bilden hiervon eine wichtige Ausnahme. Erfreulicherweise erkl\u00e4rte sich Herr Lohde bereit, das theoretische Wissen der Sch\u00fcler mit einem Realversuch zu untermauern. Dabei erhitzte er in einem Metalltopf haushalts\u00fcbliches Sonnenblumen\u00f6l bis es sich selbst entz\u00fcndete und versuchte anschlie\u00dfend den Brand durch Wasser zu l\u00f6schen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/chemie_fettexplosion_1.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"741\" class=\"alignnone size-full wp-image-8533\" srcset=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/chemie_fettexplosion_1.jpg 555w, https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/chemie_fettexplosion_1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/home.graf-rasso-gymnasium.de\/home\/files\/2016-17\/chemie_fettexplosion_2.jpg\" alt=\"\" width=\"146\" height=\"220\" class=\"alignnone size-full wp-image-8534\" \/><\/p>\n<p>Gie\u00dft man bei einem L\u00f6schversuch Wasser in das bis zu 400\u00b0C hei\u00dfe Fett, verdampft das Wasser sofort (Wasser verdampft bekanntlich bereits bei 100 \u00b0C). Dabei entstehen aus einem Liter Wasser schlagartig 1700 Liter Wasserdampf. Die einzelnen Wassermolek\u00fcle rei\u00dfen Fettteilchen mit sich, wodurch sich die Oberfl\u00e4che des brennenden Fettes um ein Vielfaches vergr\u00f6\u00dfert. Durch die enorme Oberfl\u00e4chenvergr\u00f6\u00dferung kommt es schlie\u00dflich zu einer Fettexplosion.<\/p>\n<p>Das Fazit der sehr anschaulichen Unterrichtsstunde: Fettbr\u00e4nde d\u00fcrfen niemals mit Wasser in Ber\u00fchrung kommen! Der richtige Weg den Brand zu l\u00f6schen ist ein Entzug des brandf\u00f6rdernden Sauerstoffs, beispielweise durch vorsichtiges Auflegen eines Topf- oder Pfannendeckels.<\/p>\n<p>Obwohl der Feuerball aufgrund der herrschenden Wetterbedingungen nur eine H\u00f6he von ca. zwei bis drei (statt bis zu sechs) Metern erreichte, wird der Versuch den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern wohl l\u00e4ngere Zeit in Erinnerung bleiben. <\/p>\n<p>Nina Ostermeier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warum man einen Fettbrand niemals mit Wasser l\u00f6schen sollte, lernten die Sch\u00fcler der Klasse 8c sehr eindrucksvoll bei einer Demonstration auf dem Schulhof. Im Rahmen des Chemieunterrichtes hatten die Sch\u00fcler das Thema \u201eBrandentstehung und Brandbek\u00e4mpfung\u201c behandelt. 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